สุกี้ยากี้ เมนูดีมีประโยชน์ต่อสุขภาพ
สำหรับสาวๆ ท่านไหนที่กำลังมองเบื่อกำลังเมนูอาหารเพื่อสุขภาพ ที่แสนจะจืดชืด ไม่มีความน่าทาน วันนี้เราจะมานำเสนอเมนูเพื่อสุขภาพที่แคลลอรี่ต่ำ แถมยังมีไฟเบอร์สูงอีกด้วย นอกจากนี้รสชาติยังแซ่บถูกปากคนไทยสายเฮลตี้อย่างแน่นอน ซึ่งเมนูที่ว่านี่ก็คือ สุกี้ นั่นเองเป็นเมนูที่สามารถสั่งในร้านอาหารตามสั่งก็ได้ กินที่ร้านใหญ่ๆตามห้างอย่าง MK ก็ได้ หรือจะทำเองก็ไม่ใช่ปัญหาเลย เพราะเป็นเมนูที่ทำง่ายมากๆ ดังนี้เลย
วัตถุดิบที่ต้องเตรียม
- เนื้อ, เนื้อไก่,หรือหมูหั่นสไลด์ แนะนำให้ใช้สันคอ เลือกตามความต้องการ
- พริกไทยป่น
- ไข่ไก่
- ผักต่างๆ เช่น ขึ้นฉ่าย ผักบุ้งจีน ข้าวโพดอ่อน แครอท เห็ดเข็มทอง ต้นหอม ผักชี ผักกาดขาว สาหร่าย กวางตุ้ง กะหล่ำปลี ฟักทอง เป็นต้น
- วุ้นเส้น
- น้ำจิ้มสุกกี้
- น้ำซุปหมู หรือไก่
- เบกกิ้งโซดา
- ซอสปรุงรส
- น้ำปลา
ขั้นตอนการทำ
- เลือกเนื้อที่ต้องการมาหมัก โดยหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ ใส่เบกกิ้งโซดาลงในปริมาณที่พอเหมาะเพื่อช่วยให้เนื้อนุ่ม จากนั้นใส่ซอสหอย ตามด้วยน้ำปลาเล็กน้อย แล้วตอกไข่ไก่ลงไป คลุกให้เข้ากัน หมักไว้สัก 20 นาที
- หลังจากที่หมักเนื้อไว้รอเวลาให้เนื้อนุ่ม นำผักต่างๆที่เตรียมไว้มาล้างให้สะอาด แนะนำให้แช่ด้วยด่างทับทิม หรือถ้าใครไม่มีให้ใช้น้ำส้มสายชูในการแช่ผักไว้สักครู่ จากนั้นก็ยกขึ้นมาล้างด้วยน้ำเปล่าที่สะอาดอีกที แล้วหั่นให้พอดีคำ
- นำวุ้นเส้นมาแช่น้ำ แล้วหั่นครึ่งไว้
- เมื่อเนื้อได้ที่แล้ว ให้ตั้งหม้อเปิดไฟปานกลาง แล้วเทน้ำซุปลงหม้อรอให้น้ำเดือด ตอกไข่ไก่ลงไปคนน้ำให้ไข่แตก จากนั้นใส่เนื้อที่หมักไว้ลงไป ตามด้วยหักที่หั่นไว้
- สังเกตว่าเนื้อสุก ผักสุกได้ที่ให้ใส่วุ้นเส้นตามลงไปสักพัก ก็ตักขึ้นใส่ภาชนะที่เตรียมไว้ ราดด้วยน้ำจิ้มสุกกี้รสเด็ดแล้วโดยด้วยต้นหอมผักชี ตามด้วยพริกไทนป่นเล็กน้อยเป็นอันเสร็จพร้อมทาน
ส่วนมากแล้วน้ำจิ้มสุกกี้ที่ซื้อจากห้างสรรพสินค้า มักจะมีรสหวานซะส่วนใหญ่ ดังนั้นหากที่ชอบรสเผ็ดจัด ก็สามารถที่จะปรุงรสเองได้ ด้วยการนำพริกสด และกระเทียมมาตำให้ละเอียด แล้วใส่ลงไปในน้ำจิ้มสุกี้สำเร็จรูป อาจจะเติมมะนาวเล็กน้อย หากใครที่ต้องการตัดด้วยรถเปรี้ยว เพียงเท่านี้ท่านก็จะได้น้ำจิ้กสุกกี้รสเด็ดตามใจของท่าน มาทานกับสุกกี้เมนูเพื่อสุขภาพที่สาวๆ หลายคนโปรดปราน เพราะนอกจากจะให้ใยอาหารสูงแล้ว ยังมีรสชาติที่ถูกปาก ทานได้ไม่เบื่อ แถมราคาไม่แพงด้วย เรียกได้ว่าเป็นเมนูถูกและดีมากๆเลยทีเดียว
