Skip to Content

Tuesday, August 14th, 2018
Minced Pork Toast – ขนมปังหน้าหมูสูตรไม่ทอด

Minced Pork Toast – ขนมปังหน้าหมูสูตรไม่ทอด

Closed

Minced-Pork-Toast-break

ขนมปังหน้าหมู เป็นอาหารว่างสุดโปรดของใครหลายๆ คน เป็นอาหารทานเล่นที่อร่อย มีทั้งความกรอบนุ่มหนึบเคี้ยวเพลินเกินห้ามใจ และยิ่งทานคู่กับน้ำจิ้มอาจาดด้วยนะ อื้มมมม…ฟินสุดๆ เพียงแต่ว่ามันเป็นอาหารทอดเลยทำให้ค่อนข้างอ้วน ทำให้สาวๆ หลายๆ คนพยายามหลีกเลี่ยง แต่วันนี้เรามีวิธีทำขนมปังหน้าหมูสูตรไม่ทอดมาฝากกัน ลดความอ้วนไปได้เยอะ แถมผู้สูงอายุก็ทานได้แบบไม่ต้องห่วงเรื่องน้ำมัน เพียงเท่านี้ก็ไม่ต้องอดของที่ชอบกันแล้วนะคะ ส่วนวิธีทำจะเป็นยังไงนั้นมาดูกันเลย

ส่วนผสมต่อ 1 ที่

  • หมูสันในสับ 100 กรัม
  • ขนมปังโฮลวีท 4 แผ่น
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • น้ำปลา ( สูตรลดโซเดียม) เพียงเล็กน้อย
  • พริกไทย 1/2 ช้อนชา
  • กระเทียมผง 1/2 ช้อนชา
  • ออริกาโน่ เพียงเล็กน้อย
  • ผักชี เพื่อนำมาโรยหน้า

มาลงมือทำขนมปังหน้าหมูแบบไร้น้ำมันกันเถอะ !!

  • ก่อนอื่นให้คุณตอกไข่และแยกไข่แดงกับไข่ขาวเตรียมไว้ก่อน
  • ต่อมาผสมเนื้อหมูและเครื่องปรุงทั้งหลายคลุกเคล้าให้เข้ากัน น้ำปลา ( สูตรลดโซเดียม) เพียงเล็กน้อย , พริกไทย 1/2 ช้อนชา , กระเทียมผง 1/2 ช้อนชา , ออริกาโน่ เพียงเล็กน้อย ตามด้วย นำเฉพาะไข่ขาวเทลงไปในเนื้อหมูแล้วคลุกให้เข้ากัน
  • ตัดขนมปังเป็นรูปตามใจชอบแบบคลาสสิกคือตัดเป็นรูป 4 เหลี่ยม หรือจะใช้เป็นพิมพ์คุกกี้กดเอาก็ได้ แล้วแต่สะดวก
  • ตีไข่แดงที่เหลือให้เหลวเป็นน้ำ และนำมาทาบนหน้าขนมปังที่ตัดเรียบร้อยแล้ว
  • วางหมูปรุงรสลงบนขนมปัง ไม่ต้องเต็มแผ่น ประมาณ ¾ ของพื้นที่ และทาไข่แดงเพียงเล็กน้อยบนหน้าหมูอีกครั้ง
  • นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส 8 นาที หรือสังเกตุดูว่าสุกจนเหลือง แล้วนำออกมาพักไว้ให้ความร้อนคลายตัว ใช้ผักชีแต่งหน้าตามชอบ ทานคู่กับอาจาด เป็นอันเสร็จ

วิธีทำอาจาดระหว่างรอขนมปังสุก

ส่วนผสม

  • แตงกวา 2 ลูก
  • พริกขี้หนู 7 เม็ด
  • หอมแดง 3 หัว
  • ถั่วลิสงคั่วป่น 2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือป่น ครึ่งช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ

มาทำน้ำจิ้มอาจาดกันเลย !!

  • นำผักทั้งหลายในด้านบน มาซอยๆๆ หั่นๆๆ ให้เล็ก
  • ตั้งหม้อใช้ไฟอ่อน ใส่น้ำเปล่า ตามด้วยส่วนผสมอย่าง เกลือ , น้ำตาลทราย , น้ำส้มสายชู คนๆ ให้ส่วนผสมละลายเข้ากัน จากนั้นเคี่ยวไปเรื่อยๆ พอเดือดให้ปิดไฟทันที แล้วพักให้น้ำอาจาดเย็นตัวลง
  • เมื่อน้ำอาจาดเย็นตัวลงแล้ว ให้ใส่พริกขี้หนูสับ , แตงกวาหั่น , หอมแดงหั่น ใส่ลงไป ผสมให้เข้ากัน โรยหน้าด้วยถั่วลิสงคั่วป่นละเอียด

เพียงเท่านี้ขนมปังหน้าหมูสูตรไร้นำมัน กับน้ำจิ้มอาจาดสุดอร่อยก็พร้อมขึ้นโต๊ะแล้วค่ะ

Previous
Next