Skip to Content

Sunday, June 24th, 2018
Home / Articles Posted by admin

Blog Archives

Minced Pork Toast – ขนมปังหน้าหมูสูตรไม่ทอด

Minced Pork Toast – ขนมปังหน้าหมูสูตรไม่ทอด

ขนมปังหน้าหมู เป็นอาหารว่างสุดโปรดของใครหลายๆ คน เป็นอาหารทานเล่นที่อร่อย มีทั้งความกรอบนุ่มหนึบเคี้ยวเพลินเกินห้ามใจ และยิ่งทานคู่กับน้ำจิ้มอาจาดด้วยนะ อื้มมมม…ฟินสุดๆ เพียงแต่ว่ามันเป็นอาหารทอดเลยทำให้ค่อนข้างอ้วน ทำให้สาวๆ หลายๆ คนพยายามหลีกเลี่ยง แต่วันนี้เรามีวิธีทำขนมปังหน้าหมูสูตรไม่ทอดมาฝากกัน ลดความอ้วนไปได้เยอะ แถมผู้สูงอายุก็ทานได้แบบไม่ต้องห่วงเรื่องน้ำมัน เพียงเท่านี้ก็ไม่ต้องอดของที่ชอบกันแล้วนะคะ ส่วนวิธีทำจะเป็นยังไงนั้นมาดูกันเลย ส่วนผสมต่อ 1 ที่ หมูสันในสับ 100 กรัม ขนมปังโฮลวีท 4 แผ่น ไข่ไก่ 1 ฟอง น้ำปลา ( Continue Reading »

ขนมช่อม่วง – Chor Muang

ขนมช่อม่วง – Chor Muang

ขนมไทยเป็นอีกหนึ่งเอกลักษณ์ของความเป็นไทย ซึ่งค่อยๆ เลือนหายไปจากสังคมไทยเราขึ้นทุกที ขนมไทยที่เราเห็นวางขายกันตามตลาดทุกวันนี้เป็นเพียงส่วนน้อยเท่านั้น ยังมีขนมไทยอีกส่วนที่หาทานได้ยากขึ้นทุกวัน และหนึ่งในนั้นก็คือขนม ‘ ช่อม่วง ’ ถึงจะมีขายก็มีราคาสูง เพราฉะนั้นถ้าใครมีเวลาว่างอยากชวนลองมาทำกันดู นอกจากจะได้ใช้เวลาว่างให้เกิดประโยชน์แล้ว ยังทำให้เกิดทักษะฝีมือทางด้านการทำอาหารอีกด้วยค่ะ ส่วนผสมของไส้ น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ หมูสามชั้นต้มสุก 1/4 ถ้วย หั่นเต๋าเล็กๆ ฟักเชื่อมแห้ง 150 กรัม หั่นเต๋าเล็กๆ เกลือป่น 1/2 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1 Continue Reading »

ผัดผักบล็อกโคลี่กุ้ง – Saute Broccoli With Shrimp

ผัดผักบล็อกโคลี่กุ้ง – Saute Broccoli With Shrimp

เมนูอาหารอร่อยไม่จำเป็นว่าต้องเป็นเมนูที่ทำยากเสมอไปนะคะ อาหารบางอย่างทำแป๊ปเดียว แถมไม่ต้องใช้ทักษะฝีมือเยอะมากแต่ก็ออกมาอร่อย เด็กทานได้ผู้ใหญ่ทานดี อุดมไปด้วยสารอาหาร ใช่แล้วค่ะเมนูอาหารที่เราจะมาแนะนำให้คุณแม่บ้านทั้งหลายลองทำดูกันวันนี้ก็คือ ผัดผักบล็อกโคลี่กุ้ง นั่นเอง วัตถุดิบต่อ 1 จาน บล็อคโคลี่ 300 กรัม กุ้งแกะเปลือก 200 กรัม แครอทหั่นแว่นครึ่งหัว กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทยป่น 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ Continue Reading »

กล้วยไข่บวชชี – Banana in Coconut Milk

กล้วยไข่บวชชี – Banana in Coconut Milk

กล้วยเป็นผลไม้เขตร้อน และเป็นผลไม้พื้นเมืองของไทย ผู้คนนิยมรับประทานกันอย่างแพร่หลาย เพราะมีราคาถูก อร่อย อิ่ม กินแล้วอยู่ท้อง มีวิตามิน หลายชนิด มีทุกฤดูกาลและข้อสำคัญการที่มันปลูกง่าย ขึ้นง่าย ไม่ต้องดูแลอะไรมาก จึงทำให้ปราศจากสารพิษ มีประโยชน์มากมาย คนไทยสามารถนำเอาทุกส่วนของต้นกล้วยมาใช้ให้เกิดประโยชน์ได้หลายทางด้วยกัน ไม่ว่าจะทำเป็นของใช้สอย ของเล่นของเด็กสมัยก่อน หรือนำมารับประทาน ไม่ว่าจะเป็นใบ , ดอก , ก้านใบ , ลำต้น , ผล นอกจากจะนำมารับประทานแบบสดๆ แล้ว ยังสามารถนำมาแปรรูปให้เป็นอาหารแสนอร่อยอีกหลายชนิด Continue Reading »

บวบผัดกุ้ง – Stir Fried Angled Gourd with Egg

บวบผัดกุ้ง – Stir Fried Angled Gourd with Egg

เนื่องจากการถูกจำกัดเรื่องสถานที่ แต่เราก็ยังสามารถปลูกผักสวนครัวไว้กินเองได้เพราะ ผักสวนครัวบางชนิดใช้พื้นที่ไม่มากนัก อย่างเช่น บวบ  บวบเป็นพืชพรรณในท้องถิ่นที่ชาวบ้านนิยมปลูกเป็นผักริมรั้ว นำมาบริโภคได้จริง นอกจากจะช่วยลดค่าใช้จ่ายแล้วยังปลอดสารพิษอีกด้วย โดยเฉพาะบวบเป็นไม้เลื้อย ยิ่งช่วยเพิ่มความงามให้กับรั้วบ้านได้อย่างดี แต่นอกเหนือจากการเก็บมาเป็นอาหารแล้ว  ถ้าเหลือกินในครอบครัวก็สามารถแบ่งให้เพื่อนบ้าน หรือเก็บไปขายได้ บวบนั้นมาสารถนำมาปรุงได้หลายวิธี  ไม่ว่าจะเป็น ต้ม ผัด แกง ทอด เช่น บวบผัดไข่ แกงจืดบวบหมูสับ บวบยัดไส้กุ้ง เป็นต้น และในวันนี้เรามีอาหารมาแนะนำ ที่เหมาะสำหรับคุณแม่และคนที่เป็นโรคเบาหวาน หรือคนที่ชอบอาหารรสชาติหวานๆ แต่มีผลดีต่อสุขภาพ เนื่องจากบวบนั้นมีรสหวานในตัว เมื่อเราใช้บวบในการปรุงอาหาร แทบจะไม่ต้องใช้น้ำตาลปรุงรสเพิ่มอีกเลย Continue Reading »

สุกี้ยากี้ เมนูดีมีประโยชน์ต่อสุขภาพ

สุกี้ยากี้ เมนูดีมีประโยชน์ต่อสุขภาพ

สำหรับสาวๆ ท่านไหนที่กำลังมองเบื่อกำลังเมนูอาหารเพื่อสุขภาพ ที่แสนจะจืดชืด ไม่มีความน่าทาน วันนี้เราจะมานำเสนอเมนูเพื่อสุขภาพที่แคลลอรี่ต่ำ แถมยังมีไฟเบอร์สูงอีกด้วย นอกจากนี้รสชาติยังแซ่บถูกปากคนไทยสายเฮลตี้อย่างแน่นอน ซึ่งเมนูที่ว่านี่ก็คือ สุกี้ นั่นเองเป็นเมนูที่สามารถสั่งในร้านอาหารตามสั่งก็ได้ กินที่ร้านใหญ่ๆตามห้างอย่าง MK ก็ได้ หรือจะทำเองก็ไม่ใช่ปัญหาเลย เพราะเป็นเมนูที่ทำง่ายมากๆ ดังนี้เลย วัตถุดิบที่ต้องเตรียม เนื้อ, เนื้อไก่,หรือหมูหั่นสไลด์ แนะนำให้ใช้สันคอ เลือกตามความต้องการ พริกไทยป่น ไข่ไก่ ผักต่างๆ เช่น ขึ้นฉ่าย ผักบุ้งจีน ข้าวโพดอ่อน แครอท เห็ดเข็มทอง Continue Reading »

ซีซาร์สลัด – Caesar Salad

ซีซาร์สลัด – Caesar Salad

เมื่อนึกถึงอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับคุณแม่ เมนูแรกๆ ที่ท่านนึกถึงคงหนีไม่พ้นเมนูสลัด ซึ่งในปัจจุบันมีเมนูสลัดหลากหลายเมนูมาก ไม่ว่าจะเป็น พาสต้าสลัดสามสี, สลัดมันฝรั่ง, สลัดปลาสไตล์อลาสกา, สลัดไก่ใส่ถั่วหวาน, สลัดบาร์บีคิว,  สลัดโรล,  สลัดสาหร่ายพวงองุ่น,  สลัดสับปะรด เป็นต้น ซึ่งสลัดแต่ละชนิดก็จะมีประโยชน์แตกต่างกันไปตามวัตถุดิบที่ใช้ Story ของสลัดผัก หลายคนที่ชอบทานสลัดผัก คงรู้จักเมนูสลัดกันดีอยู่แล้ว แต่ทราบหรือไม่ว่า เมนูสลัดของเรานั้นก็มีที่มาที่ไปเช่นกัน เมื่อประมาณ 2,000 ปีที่แล้ว ในยุคโรมันนั้นเป็นยุคแรกๆ ที่ทานสลัดผักกัน โดยถือคติแค่ว่า เอาผักที่มีอยู่รอบๆ รั้ว รอบๆ Continue Reading »

พุดดิ้งช็อกโกแลต – Chocolate Pudding

พุดดิ้งช็อกโกแลต – Chocolate Pudding

ช็อคโกแลต อาหารหวานทานเล่นที่หลายคนมองว่า ไร้ประโยชน์ ไม่มีผลดีต่อสุขภาพแถมยังทำให้ฟันผุ แต่รู้หรือไม่ว่ามีผลวิจัยจากหลายๆ สถาบันบอกว่า  ช็อคโกแลตที่เราทานรสหวานๆ ขมๆ นี้อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ เป็นสารที่ช่วยชะลอการเกิดกระบวนการ  Oxidation  ซึ่งเป็นตัวทำให้เราแก่เร็ว หรือเกิดริ้วรอย แถมช็อคโกแลตยังมีผลดีต่อระบบไหลเวียนเลือดอีกด้วย กล่าวคือในช็อคโกแลตมีสาร antioxidant ที่จะช่วยให้ร่างกายเพิ่มปริมาณคอเลสเตอรอลที่มีประโยชน์ ช่วยลดการเกิดปฏิกิริยากับออกซิเจน ดังนั้นจึงมีผลทำให้ไปช่วยลดการอุดตันของไขมันบนเส้นเลือดได้อีกด้วย ช็อคโกแลตกับคุณแม่ ช็อกโกแลตช่วยให้คุณแม่ตั้งครรภ์อารมณ์ดีได้เนื่องจากมีสาร Caffeine และ Theobromine สารทั้งสองชนิดนี้เป็นตัวเร่งปฎิริยาช่วยกระตุ้นให้เกิดการหลั่งฮอร์โมน endorphin ที่มีผลให้ กล้ามเนื้อผ่อนคลาย คุณแม่จึงรู้สึกมีความสุขและอารมณ์ดี ไม่เพียงเท่านั้นยังมีงานวิจัยสถาบันวิจัยในต่างประเทศ Continue Reading »

ซุปข้าวโพด – Corn Soup

ซุปข้าวโพด – Corn Soup

ซุปข้าวโพด เป็นหนึ่งในเมนูอาหารคลีนที่ได้รับความนิยมอย่างมาก เป็นเมนูที่เหมาะกับทุกเพศ ทุกวัย โดยเฉพาะวัยของคุณแม่ ที่ต้องการสารอาหารที่ถ้วน สะอาดและปลอดภัย เพราะอาหารคลีนส่วนใหญ่จะไม่ผ่านการปรุงแต่งด้วยสารเคมี และประโยชน์ของอาหารคลีนนอกจากจะช่วยให้สุขภาพแข็งแรงแล้ว ผลพลอยได้อีกอย่างหนึ่งคือ น้ำหนักลด จึงทำให้ clean food เป็นอีกทางเลือกสำหรับคนที่มีใจอยากลดน้ำหนัก เพราะค่อนข้างปลอดภัย และสะดวกสบาย clean food ในปัจจุบันนี้สามารถซื้อได้ตามซุปเปอร์มาเก็ตทั่วไป หรือสามารถทำด้วยตัวเองก็ได้ แถมยังมีหลากหลายเมนูให้เลือกทำ ไม่ว่าจะเป็นเมนูน้ำ เมนูผัก และเมนูผลไม้ เช่น ขนมปังโฮลวีตผลไม้สด, ขนมปังแซนด์วิชทูน่า, Clean Fruit Continue Reading »

ขนมปังอบชีส – Cheese Bread

ขนมปังอบชีส – Cheese Bread

อาหารมื้อเช้ามีความสำคัญกับทุกเพศ ทุกวัย โดยเฉพาะกับคุณแม่ ที่จะช่วยชาร์จพลังงาน เพราะหลังจากที่เรานอนหลับแล้วร่างกายของเราได้ซ่อมแซมส่วนที่สึกเหรอ ดังนั้นอาหารเช้าจึงจำเป็นมากๆ ถ้าหากเราไม่ทานอาหารเช้าอาจจะส่งผลหลายๆ ด้าน เช่น อาการสมองฝ่อที่ทำให้สมาธิสั้นลง เสี่ยงต่อการเป็นโรคนิ่วและเบาหวาน อาหารเช้ามีอยู่หลายอย่างให้เราได้เลือกทาน ถ้าฝั่งของไทยก็จะมีให้เลือกเช่น ข้าวเหนียวหมูปิ้ง น้ำเต้าหู้ ปลาท่องโก๋ ข้าวต้ม เป็นต้น ถ้าออกแนวฝรั่งก็จะเป็น ไข่ดาว ไส้กรอก แฮม ขนมปังปิ้ง เป็นต้น  และในวันนี้เราก็จะมาแนะนำอาหารเช้าสไตล์อิตาเลี่ยน นั่นก็คือ ขนมปังอบชีส ที่ใช้เวลาในการทำไม่นานเหมาะสำหรับเช้าที่เร่งรีบคุณ ขนมปังอบชีส วัตถุดิบ Continue Reading »