Skip to Content

Monday, October 22nd, 2018
ผัดผักบล็อกโคลี่กุ้ง – Saute Broccoli With Shrimp

ผัดผักบล็อกโคลี่กุ้ง – Saute Broccoli With Shrimp

Closed
by December 31, 2017 เมนูอาหาร

เมนูอาหารอร่อยไม่จำเป็นว่าต้องเป็นเมนูที่ทำยากเสมอไปนะคะ อาหารบางอย่างทำแป๊ปเดียว แถมไม่ต้องใช้ทักษะฝีมือเยอะมากแต่ก็ออกมาอร่อย เด็กทานได้ผู้ใหญ่ทานดี อุดมไปด้วยสารอาหาร ใช่แล้วค่ะเมนูอาหารที่เราจะมาแนะนำให้คุณแม่บ้านทั้งหลายลองทำดูกันวันนี้ก็คือ ผัดผักบล็อกโคลี่กุ้ง นั่นเอง

วัตถุดิบต่อ 1 จาน

  • บล็อคโคลี่ 300 กรัม
  • กุ้งแกะเปลือก 200 กรัม
  • แครอทหั่นแว่นครึ่งหัว
  • กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่าต้มสุก 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือป่น 1 ปลายนิ้วหยิบ

ลงมือทำกันเลย

  • ให้เลือกบล็อคโคลี่หัวสวยๆ มีสีเขียวไม่ช้ำ นำมาล้างน้ำให้สะอาด พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ พอแห้งดีแล้วก็

นำบล็อคโคลี่ มาตัดตรงโคนแข็งทิ้งไป หั่นเป็นชิ้นๆ ขนาดพอดีคำ จากนั้นให้ปอกเปลือกแครอทครึ่งหัว ล้างน้ำให้สะอาด หั่นเป็นแว่นๆ บางๆ เตรียมไว้

  • ตั้งหม้อใส่น้ำ เปิดไฟแรง รอจนน้ำเดือดพล่าน ใส่เกลือป่นลงไปเพียงปลายนิ้วหยิบ จากนั้นนำบล็อคโคลี่และแครอทลงไปลวก ประมาณ 2 นาทีพอสุก ตักขึ้นมาแช่น้ำเย็นสักครู่หนึ่ง และจึงตักสะเด็ดน้ำพักไว้
  • นำกุ้งสดสดใหม่ มาปอกเปลือกออก อย่าลืมผ่าหลังดึงเส้นดำออก เพื่อการกินแบบไม่มีสะดุดด้วยนะ หลังจากนั้นให้นำมาล้างด้วยน้ำสะอาด จากนั้นสะเด็ดน้ำพักไว้
  • ตั้งกระทะให้ร้อน เปิดไฟกลาง ใส่น้ำมันพืชลงไป 2 ช้อนโต๊ะ รอให้น้ำมันร้อน เทกระเทียมสับลงไป ผัดไปให้เกิดความหอม จากนั้นเทกุ้งสดใส่ลงไป ผัดไปมาให้กุ้งพอสุก
  • ตามด้วยบล็อคโคลี่ กับ แครอท พร้อมใส่เครื่องปรุงรสต่างๆ ลงไปตอนนี้ได้เลย เครื่องปรุงได้แก่ น้ำมันหอย , น้ำตาลทราย , ซีอิ้วขาว , น้ำเปล่า , พริกไทยป่น คลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นปิดไฟเทลงจาน คุณก็จะได้กุ้งผัดบล็อคโคลี่อันแสนอร่อย พร้อมขึ้นโต๊ะรับประทานแล้ว

ประโยชน์ของบร็อคโคลี่ที่หลายๆ คนอาจไม่เคยรู้

  • มีวิตามินช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ , เพิ่มภูมิคุ้มกันให้แก่ร่างกาย
  • บำรุงผิวพรรณ ชะลอผิวความเหี่ยวย่น ทำให้ดูอ่อนเยาว์กว่าอายุจริง
  • มีส่วนช่วยในการบำรุงและรักษาสายตาพร้อมป้องกันโรคต้อกระจก
  • ช่วยบำรุงกระดูกและฟันให้แข็งแรง ป้องกันโรคกระดูกพรุน เพราะบร็อคโคลี่จัดเป็นผักเขียวที่มีแคลเซียมสูงมาก
  • ช่วยป้องกันการเกิดโรคมะเร็งต่างๆ เช่น มะเร็งเต้านม , มะเร็งผิวหนัง , มะเร็งกระเพาะอาหาร เป็นต้น
  • ช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเนื้องอก
  • ป้องกันการเกิดโรคหัวใจ และอื่นๆ อีกมากมาย
Previous
Next